/два раза пытался ответить с почты, куда мне прходят сообщения, - облом/ Именно брецели! А ножка - айсбайн! Как она хороша вымоченная в пиве, сваренная в пиве да и ещё с кислой капустой, от которой аж "ногти на ногах слезают"! Традиционная баварская еда. С пивом идёт просто исключительно. А вот баварские разноцветные колбаски меня не втыкают. Неплохо ещё швайнемедальон /карбонатная часть, нарезанная шайбочками/ да с макаронами ручной лепки /воробышками/ - когда тесто раскатывают по доске и быстрыми ударными движениями ножа сбивают бесформенные маленькие кусочки теста. Соус в любом месте всегда на высоте. Но особенно мне понравился грибной, из белых грибов /сентябрь/. Хотя считается, что немцы вообще шарахаются от даров леса, да и в лес там просто так и не войдешь. Пиво только пшеничное нефильтрованное /вайсбир, хефевайс/.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2011-06-17 07:18 am (UTC)Именно брецели!
А ножка - айсбайн! Как она хороша вымоченная в пиве, сваренная
в пиве да и ещё с кислой капустой, от которой аж "ногти на ногах слезают"!
Традиционная баварская еда. С пивом идёт просто исключительно.
А вот баварские разноцветные колбаски меня не втыкают.
Неплохо ещё швайнемедальон /карбонатная часть, нарезанная шайбочками/
да с макаронами ручной лепки /воробышками/ - когда тесто раскатывают
по доске и быстрыми ударными движениями ножа сбивают бесформенные маленькие
кусочки теста. Соус в любом месте всегда на высоте. Но особенно мне понравился
грибной, из белых грибов /сентябрь/. Хотя считается, что немцы вообще шарахаются
от даров леса, да и в лес там просто так и не войдешь.
Пиво только пшеничное нефильтрованное /вайсбир, хефевайс/.